gastronomia

Desde churrascas, sopaipillas, pebre, mote con huesillo y hasta caldillo de congrio fueron parte de las preparaciones que realizaron estudiantes de gastronomía para celebrar nuestra tradición culinaria.

La actividad se realizó en el Centro Cultural Huayquilonko y contó con la presencia de la máxima autoridad comunal, Cristian Herrera Peña, el equipo del Departamento de Educación y exponentes gastronómicos de diferentes puntos del país.

El recinto es el centro de abastecimiento más antiguo de la comuna. Actualmente cuenta con venta de diversos productos como frutas, verduras, carnes, flores, plantas, platos típicos y más. También posee servicios de costuras, venta de libros y retratos.

A través de una actividad coordinada entre las carreras de Turismo y de Gastronomía en la Feria Modelo, los estudiantes lograron experimentar por primera vez cómo funciona el campo laboral de sus profesiones.

Diferentes habitantes de la comuna se han atrevido a emprender con atractivos productos culinarios, recibiendo el apoyo de la Municipalidad a través de capacitaciones y la organización de diversas actividades para darlos a conocer. No obstante, la sequía es la piedra del camino que deben sortear.

Paulina Gálvez es la única carta limarina en la nueva edición de los Premios Fuego, el certamen gastronómico más importante del país. Su trayectoria y aporte por casi cuatro décadas le han valido el respeto del gremio turístico regional