Queso de cabra

La Municipalidad de Monte Patria busca posicionar a su comuna como zona emblemática de estos productos, es por esta razón que organiza esta actividad que esperan repetir año tras año. El evento se realizará el próximo sábado 4 de febrero, y contará con la participación de destacados productores y artistas locales.

La tradicional celebración se desarrollará el próximo sábado 21 y domingo 22 de enero, desde las 10.30 horas, en el Parque Recreacional Los Peñones de Ovalle. Erick Berrios y La Banda Tropikal son parte de la parrilla programática

Con un acto formal se inauguró este sábado la fiesta en la que emprendedores de la zona muestran sus productos a base del queso de cabra en sus diferentes modalidades

La Asociación Gremial de Crianceros del Limarí eligió a su nueva directiva, la que desde ya se traza desafíos y objetivos. En este contexto destaca su preocupación por el bajo costo de su más tradicional producto, al igual que su intención de que sean autorizadas las veranadas, las que no se practican de forma oficial desde antes de la pandemia.

Diferentes habitantes de la comuna se han atrevido a emprender con atractivos productos culinarios, recibiendo el apoyo de la Municipalidad a través de capacitaciones y la organización de diversas actividades para darlos a conocer. No obstante, la sequía es la piedra del camino que deben sortear.

Pequeños productores advierten que el precio que se ofrece por el tradicional producto dista mucho del costo de elaboración del mismo, teniendo que bajar el valor y arriesgando pérdidas para el criancero